Vin Nama Byzantine

... Respectând sugestiile mai multor sfinți părinţi ai Bisericii noastre, şi dorind să satisfacem nevoile lor pe termen lung în ceea ce privește un vin special, în anul 1998 am început experimentele noastre referitoare la producţia de vin Nama Byzantine...

... Luând în considerare combinaţia nefavorabilă pentru preoţi pe termen lung între amidon şi acid, ne-am propus producerea unui vin bisericesc special, care să conțină valori de aciditate cât se poate de mici şi, astfel, să fie ideal pentru utilizarea pe termen lung ...

… Dintre zeci de soiuri de struguri din Grecia, am ales ca fiind cel mai potrivit soiul Muscat Tyrnavos, pentru a produce un vin roşu şi aromat, în care să predomine dulceața caracteristică şi aroma de fructe a soiului de struguri muscat...

... Am dorit ca vinul Nama Byzantine să conțină un grad scăzut de alcool, ca să nu le provoace senzația de amețeală preoţilor după consumarea Sfintelor Daruri, și în acelaşi timp, să aibă un conţinut ridicat în zaharuri naturale, astfel încât să rămână dulce şi după diluare…

…Încercaţi vinul Nama Byzantine şi acordați-i o şansa pentru a vă destinde. Noi am încercat şi am creat ce e mai bun pentru dumneavoastră. Deoarece în paharul vieţii trebuie să oferim ceea ce este mai bun!...

Caracteristice oenologice:

Cu toate că mulți preoţii ne întreabă dacă am adăugat zahăr în vin, şi ne subliniază faptul că ar prefera un vin mai puţin dulce, am dori să știți următoarele:

• Vinul NAMA BYZANTINE conţine numai zaharuri naturale. Acest lucru oricine îl poate verifica cu uşurinţă într-un laborator oenologic…

• Avem drept scop acest grad de dulceaţă, deoarece este un vin atât de dulce, că reuşeşte să menţină stabilitatea singur, fără a fi necesară adăugarea altor substanţe…